Доступный, но качественный кофе покоряет рынки волостей и поселков Китая

Чжэнчжоу, 7 апреля /Синьхуа/ -- По мере развития уездной экономики, на рынки волостей и поселков страны выходит много кофейных брендов, предлагающих доступный и качественный кофе, который быстро покоряет местных потребителей.

В небольшом поселке уезда Хуоцзя провинции Хэнань /Центральный Китай/ кафе Lucky Cup, где средняя цена заказа составляет всего 6 юаней /около 83 центов США/, привлекает постоянный поток клиентов.

"В среднем каждый день мы используем три рулона чековой бумаги и 5 кг кофейных зерен", - сказал Ван Цзэчан, владелец кафе. Менее чем за 10 месяцев оборот кафе уже составил почти 800 тыс. юаней.

Ван Цзэчан открыл два кафе в уезде Хуоцзя и планирует открыть еще две кофейни в этом году, чтобы удовлетворить растущий спрос.

Основанная в 2017 году, сеть кофеен Lucky Cup входит в состав китайского гиганта по производству напитков Mixue Bingcheng /Мисюэ Бинчэн/ и специализируется на поставке высококачественного и доступного кофе. По словам регионального менеджера Гэ Шихао, с тех пор сеть насчитывает более 5 тыс. точек по всей стране, причем 61,5 проц. из них расположены в городах третьей линии и других небольших городах.

По мере укоренения привычки употреблять кофе в городах первой и второй линий наблюдается перенасыщение кофейнями. Теперь внимание переключается на более мелкие рынки. "Города третьей и четвертой линий - это следующий "голубой океан" для кофейной индустрии", - сказал Ши Цзюнь, ответственный секретарь профессионального комитета по кофе Шанхайской продовольственной ассоциации.

Международные бренды также активно осваивают эти развивающиеся рынки. Например, Starbucks сообщила в первом финансовом квартале 2025 года, что она вышла на более чем 1000 рынков уездного уровня в континентальной части Китая.

Данные ведущей платформы электронной коммерции Meituan показывают, что в 2024 году в уездах страны количество заказов на доставку кофе для таких брендов, как Starbucks и Cotti, выросло на 97 проц., а количество кофеен - на 159 проц.

По словам аналитика пищевой промышленности Чжу Даньпэна, жители примерно половины уездов и поселков Китая уже развили в себе базовое "кофейное сознание". Однако многие до сих пор ассоциируют употребление кофе с высоким уровнем жизни, часто предполагая, что цены за чашку составляют около 30 юаней. Появление доступных сортов кофе хорошего качества успешно повлияло на скрытый спрос и активизировало его.

Помимо вкуса и доступности, кофе приобрел эмоциональную и социальную значимость. На социальной медиаплатформе "Сяохуншу" хэштег #GoodCoffeeInSmallTowns набрал более 9 млн просмотров: интернет-пользователи делятся искусно поставленными фотографиями и рекомендациями по скрытым кафе.

Рост производства экономичного кофе зависит от упорядоченных цепочек поставок и передовых логистических систем, которые в совокупности повышают операционную эффективность и сокращают расходы. По словам Ван Цзэчана, компания Lucky Cup может поставлять кофейные зерна такого же качества по цене примерно на 30 юаней за килограмм ниже рыночной, благодаря интегрированной логистической сети Mixue Bingcheng, которая обеспечивает все - от сырья и упаковки до оборудования.

По состоянию на сентябрь 2024 года складская и логистическая система Mixue Bingcheng обеспечивала 12-часовую доставку в 90 проц. уездах Китая, а логистика "холодной цепи" охватывала 97 проц. магазинов компании, рассказал Ху Синьюй, начальник одного из складов компании.

Бурный рост кофейной индустрии в волостях и поселках Китая является не только свидетельством роста располагаемых доходов, но и сигналом об изменении потребительских тенденций на низкоуровневых рынках Китая, сказал Чжу Даньпэн.