Вино из амурского винограда – визитная карточка китайского города Тунхуа

19 августа, «Жэньминь жибао» онлайн -- Город Тунхуа в провинции Цзилинь стал крупным центром виноделия на северо-востоке Китая. Более двух третей его территории занимают горные районы хребта Чанбайшань, где растет амурский виноград – один из лучших видов для производства вина. Об этом сообщает сайт «Хуаньцюван».

Благодаря уникальному расположению между 40° и 43° северной широты – в «золотом поясе» виноградарства – Тунхуа славится отличным виноградом. Амурский виноград отличается морозостойкостью, высокой кислотностью и низким содержанием сахара. Местные жители использовали его для вина с давних времен, а в 1930-х годах здесь наладили промышленное производство, сделавшее Китай одной из трех стран мира, способных выпускать вино из этого вида винограда.

В подземном погребе винодельни Тунхуа, расположенном на глубине 4,5 метра при постоянной температуре 15°C, хранятся огромные дубовые бочки. Это крупнейший в мире подземный комплекс для хранения вина из амурского винограда, включающий 772 дубовые бочки объемом от 3 до 8 тонн каждая, общей вместимостью около 6000 тонн вина.

После образования КНР вино Тунхуа стало единственной винной маркой, названной именем города. Оно многократно использовалось на государственных банкетах и при приеме иностранных гостей. В 1949 году вино Тунхуа было выбрано для церемонии основания КНР наряду с традиционным китайским крепким напитком «фэньцзю».

Особой гордостью Тунхуа стал выведенный Китайской академией сельскохозяйственных наук сорт «Бэйбинхун» – первый в мире амурский виноград, специально предназначенный для производства ледяного вина. Этот сорт позволил создать напиток с глубоким рубиновым цветом и сложным ароматом меда, китайских фиников и изюма.

В июне этого года сухое красное вино из сорта «Бэйбинхун» впервые завоевало золотую медаль на Брюссельском международном винном конкурсе, что стало настоящим прорывом для китайского виноделия. Сегодня Тунхуа активно участвует в международных винных конкурсах – только вина из подчиненного ему города Цзиань получили почти сотню наград на различных международных соревнованиях.

Виноделие способствует укреплению международных связей Тунхуа. Цзиань ежегодно проводит Фестиваль ледяного вина, который привлекает экспертов и туристов из России, Франции и других стран, превращая пограничный городок в международный центр винного туризма и культурного обмена.-0-