Ресторан, открытый американцем у подножия Великой стены (6)

（Источник:<<Жэньминь жибао>> он-лайн） 10:17.06/11/2014

6 ноября, «Жэньминь жибао» онлайн -- В деревенском дворике в пригороде Пекина можно насладиться живописным пейзажем и блюдами местной кухни, такие места становятся отличным выбором для выходных дней, однако что делать, когда все устают от «домашней еды»?

Американец Саян и его партнер по бизнесу нашли новаторское решение, преобразовав пустующее школьное здание в ресторан западной кухни и открыв гостиницу «Вачан» (Brickyard). Они пригласили шеф-повара и менеджеров из разных стран. Бар, камины и кондиционеры удачно вписались в деревенскую постройку, привлекая все больше и больше китайских и иностранных гостей.

60-летний Саян живет в Пекине уже более 20 лет, поселившись в деревне Мутяньюй (Хуайжоу) более 10 лет назад, он вместе с женой Тан Лян и другой супружеской парой из США открыл гостиницу «Вачан» (Brickyard).

«Изначально здесь была заброшенная фабрика по обжигу черпепицей». Саян свободно говорит по-китайски, в 2005 году он арендовал пустующее здание начальной школы, превратил ее в ресторан, который был открыт для посетителей в сентябре 2006 года. Затем он арендовал заброшенную фабрику по обжигу глазурованных черпепицей неподалеку и перестроил ее в сельскую гостиницу, которая работает с 2010 года.

«Это место выбрано потому, что отсюда видна Великая китайская стена», - указывает направление Саян, через огромное стеклянное окно можно ясно видеть Великую китайскую стену.

Саян отремонтировал бывшую фабрику по обжигу кирпичей, превратив ее в «пещеры», что придало месту немало своеобразия.

Саян доволен дизайном гостиничных номеров, в них есть огромные окна, при ясной погоде из гостиной, лежа на кровати, в душе или сидя на унитазе, можно любоваться открывающимся видом.

«Перед тем как взяться за дело, я имел в своем представлении четкий образ того, как все будет выглядеть, это сочетание китайского и западного вкуса». В процессе преобразования, Саян старался ничего не сносить и не строить, максимально поддерживать первоначальный облик зданий, кроме того, на свободных территориях гостиницы были разбиты огороды.

Эта успешная модель бизнеса произвела настоящую сенсацию. «Я переоборудовал более 30 старых сельских домов в гостиничные номера» - с гордостью говорит Саян. Он считает, что только при одновременном экономическом росте и повышении уровня жизни людей и защиты окружающей среды можно добиться устойчивого развития.

По его примеру, в четырех деревнях у подножья Великой стены, включая Мутяньюй, Синьин, Бэйгоу и Тяньсяньюй, иностранцы из более 10 стран, таких как США, Нидерланды, Италия и др., открыли здесь собственный бизнес, предоставляя посетителям возможность остановиться в гостиницах с колоритом этих стран. Эти четыре поселка объединены под одним названием – международная культурная деревня Великой стены. -о-

【1】【2】【3】【4】【5】【6】【7】【8】【9】【10】