Жареные креветки с чаем сорта "Драконий колодец"
Свое название блюдо получило из-за использования в процессе приготовления чая сорта "Драконий колодец". Когда бывший президент США Никсон в 1972 году посетил КНР, премьер Госсовета КНР Чжоу Эньлай устроил в его честь банкет в Ханчжоу, в меню вошло и данное блюдо.