История первого частного ресторана в Пекине со времени объявления политики реформ и открытости (15)

（Источник:<<Жэньминь жибао>> он-лайн） 13:35.23/05/2018

23 мая, «Жэньминь жибао» онлайн -- В одном из переулков-хутунов недалеко от улицы Ванфуцзин столицы Китая стоит небольшой ресторанчик, по виду напоминающий жилой дом. В ресторане имеются две комнаты площадью всего 20 кв. м и около 10 столов. На входе можно увидеть вывеску «Ресторан «Юэбинь», а у порога висит ознакомительная табличка, где рассказывается сорокалетняя история политики реформ и открытости Китая и первого частного ресторана Китая, начавшего свою работу после объявления этой политики.

Когда ресторан открылся, посетители каждый день выстраивались в длинную очередь, а в их числе было также много дипломатов из почти ста посольств в Пекине. Кроме того, 77 иностранных СМИ боролись за возможность первыми дать репортаж о таком грандиозным событии. Через несколько месяцев два заместителя премьер-министра Китая Яо Илинь и Чэнь Мухуа лично посетили и поздравили хозяина ресторана с Праздником Весны. Хозяйкой ресторана была работающая няней Лю Гуйсянь из провинции Хэбэй. Она вместе с мужем зарабатывала мало денег, но очень хорошо готовила. Чтобы содержать пятерых детей, супруги решили открыть ресторан.

В 1979 году Дэн Сяопин отмечал, что жители Китая должны заниматься работой, приносящей доход, например, открывать рестораны, магазины и бары. «Самостоятельная предпринимательская деятельность может стать одним из способов снизить давление трудоустройства граждан», - заявлял китайский политик. В 1980 г. в Пекине стали раздавать лицензии индивидуальным предпринимателям, в том числе ремонтным работникам и ремесленникам. Однако, сферы, на которые были доступны лицензии, оказались ограниченными, поэтому заявка Лю Гуйсянь на открытие ресторана встала сложным вопросом перед Торгово-промышленной палатой администрации района Дунчэн г. Пекина. Через месяц после подачи заявки глава Торгово-промышленной палаты администрации района Дунчэн посетил дом Лю Гуйсянь, специально выписал ручкой лицензию для ресторана «Юэбинь», номер которой был 001. Ресторан официально открылся 30 сентября 1980 г., и новости об открытии первого частного ресторана быстро распространились. В день открытия у порога выстроилась длинная очередь из посетителей, среди которых были также и иностранные корреспонденты. Осенью того года американский журналист опубликовал новость, где отметил, что «в сердце Коммунистической партии Китая готовят вкусные блюда, а в переулках-хутунах восстанавливается частная торгово-промышленная деятельность».

Этот ресторанчик не только содержал четыре поколения семьи Лю Гуйсянь, но и сделал их богатыми. Прошло несколько десятков лет, за время которых в Китае прошли значительные изменения. В настоящее время улица Ванфуцзин превратилась в процветающий международный бизнес-центр Пекина, а вокруг него образовались многочисленные рестораны и кафе. Однако, ресторан «Юэбинь» все еще стоит как и прежде в переулке, где даже блюда остались без изменений. Этот ресторан - настоящий свидетель грандиозной истории Китая.-0-