ТКМ встречает с чашечкой кофе и мороженым в Гуанчжоу

（Источник:<<Жэньминь жибао>> он-лайн）  11:47.13/06/2022

13 июня, «Жэньминь жибао» онлайн -- В кофейне в центре Гуанчжоу /провинция Гуандун, Южный Китай/ можно не только безудержно покупать наивкуснейший кофе и различные десерты, но и практиковать традиционную китайскую медицину /ТКМ/.

Небольшое кафе, принадлежащее Цаю Хсичингу из Тайваня и его жене, стало популярным местом отдыха и лечения ТКМ с момента своего открытия в октябре 2019 года.

"Мы не только готовим специально приготовленный кофе, но и предлагаем нашим клиентам процедуры TКМ",－сказал Цай. "Кофейни такого плана считаются благоприятными местами для деловых встреч, а также платформами, связывающими молодых людей с ТКМ".

Цай и его жена стали сертифицированными врачами ТКМ после завершения обучения в Университете традиционной китайской медицины Гуанчжоу около десяти лет назад.

"Молодым людям нравится пробовать на себе лечение ТКМ, когда они обнаруживают, что такие услуги доступны в посещаемых ими кофейнях. Многие стали здесь постоянными клиентами, практикующими лечение ТКМ",－сообщил он.

Заведение Цая “Changtan Coffee” расположено в быстро развивающемся районе Тяньхэ, где насчитывается более 1000 кофеен разных масштабов и стилей. Половина из них находится в центральном деловом районе, где около 50 магазинов располагается на один квадратный километр.

Центральный деловой район Тяньхэ может похвастаться наличием здесь большинства компаний из списка Fortune Global 500 в Гуанчжоу. Около 120 предприятий имеют свои штаб-квартиры в округе, что составляет 25 процентов от общего числа.

"В заведении работает много молодых людей. В результате это стало идеальным местом для продвижения ТКМ путем интеграции медицинского лечения за чашечкой кофе",－рассказал Цай.

В Китае все большее число аптек ТКМ предлагают кофе, в котором сочетаются ингредиенты ТКМ, а также такие напитки, как латте с ягодами годжи, американо с боярышником и розой или же капучино с сахарным песком.

Однако Цай заявил, что они не собираются применять такие новшества в ближайшее время.

"Мы сосредоточимся на приготовлении кофе особой обжарки и продвижении услуг по лечению ТКМ",－подчеркнул он.

В кофейне весь кофе готовится вручную, с зернами, обжаренными до легкого или среднего уровня.

"Мы не обжариваем бобы слишком сильно, потому что хотим избежать чрезмерной карамелизации",－сказал Цай.

По его словам, молодые люди часто страдают из-за неоптимального состояния здоровья или болезней, связанных со стрессом и нерегулярным графиком работы, в результате чего очень важно, чтобы они заботились о своем здоровье в повседневной жизни и снижали потенциальные риски.

В дополнение к кофе специальной обжарки в заведении также готовят мороженое, приготовленное из ингредиентов ТКМ. Оно пользуется популярностью у молодых покупателей, которые ценят здоровую пищу.

Несколько лет назад жена Цая, Су Юнья, помогала специализированному магазину десертов на Тайване готовить лечебное мороженое. "Именно по этой причине я начала готовить его сама в своем заведении",－отметила она.

После согласования свойств ТКМ и внесения коррективов в меню появилось три вида мороженого со вкусом анжелики синенсис, куркумы и лонгана.

"Мороженое, смешанное с лечебными ингредиентами “теплой природы”, имеет немного волшебный вкус. Это очень вкусно",－поделилась Су.

Упакованное мороженое стало популярным товаром в заведении.

"Мороженое со свойствами ТКМ может не только максимально снизить вред мороженого для здоровья человека, но и удовлетворить желания молодых людей",－рассказала она.

По словам Су, некоторые клиенты, посетившие кофейню во время деловых поездок в Гуанчжоу, проявили истинный интерес к лечению ТКМ. "Они приходят сюда выпить кофе, но позже становятся постоянными клиентами ТКМ",－сказала она.

Заведение предлагает посетителям в основном традиционные методы лечения ТКМ, такие как иглоукалывание и моксотерапия. "У продвижения ТКМ среди молодежи на материковой части Китая будет огромный рыночный потенциал",－подчеркнула Су.

(Редактор:Deng Jie、Русская редакция)