В китайском Тунжэне производство матча чая увеличивает доходы 110 тыс. чаеводов

12 сентября, «Жэньминь жибао» онлайн -- Китай является крупнейшим в мире производителем матча чая, и четверть всего китайского матча производится в городе Тунжэнь провинции Гуйчжоу /Юго-Западный Китай/. В 2024 году объем продаж матча в этом регионе превысил 1200 тонн, а стоимость продукции достигла 300 млн юаней /42,12 млн долларов США/. Тунжэнь занимает первое место в Китае по объему производства и продаж матча и второе место в мире по его экспорту, сообщает «Хуаньцюван».

Матча – это не просто измельченный зеленый чай. Каждый этап от выращивания до сбора и переработки отличается от технологии производства традиционного зеленого чая. Если для обычного чая собирают нежные почки и листочки вручную, то для матча используются листья с побегами длиной около 10 см, которые можно собирать машинным способом.

Расположенный на 27-й северной широте город Тунжэнь обладает уникальными природными условиями: высокогорье, низкие широты и обильные туманы создают идеальную среду для выращивания чайных кустов.

Производство матча в Тунжэне охватывает 7 ключевых чаепроизводящих уездов и 34 поселка, способствует развитию более 40 предприятий по производству измельченного чая и обеспечивает работой 110 тыс. чаеводов. В регионе насчитывается 85 тыс. му /5,67 тыс. га/ плантаций чая для производства матча.

Матча из Тунжэня нашел применение в выпечке, напитках, товарах для здоровья, косметике и предметах повседневного использования. Местные предприниматели создают инновационные продукты, включая матча-рыбу и праздничные банкеты с матча.

Тунжэнь получил титулы «китайская столица матча» и «база высококачественного китайского матча». Сегодня матча тунжэньского производства экспортируется в 52 страны и региона. Только за первую половину этого года объем экспорта составил 230 тонн, превысив показатель всего прошлого года в 180 тонн.-0-