Арбузы круглый год: секрет изобилия в Китае

20 марта, «Жэньминь жибао» онлайн -- Китай — крупнейший в мире производитель и потребитель арбузов. Ежегодный объем производства составляет около 60 млн тонн и, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, это примерно 60% мирового урожая. Но как стране удается обеспечивать бесперебойные поставки этого летнего лакомства на протяжении всего года?

Секрет кроется в огромной территории страны с разнообразным климатом, в применении современных агротехнологий и селекции подходящих сортов, сообщает сайт «Хуаньцюван» со ссылкой на Сюй Юна, научного сотрудника Института овощеводства Академии сельского и лесного хозяйства Пекина.

Китайское арбузное производство сосредоточено в пяти крупных регионах: южные провинции снабжают рынок зимой, бассейн реки Янцзы и регион Хуанхуайхай дают ранний урожай весной, северо-западные регионы продлевают сезон поздними сборами, а открытые поля на северо-западе и северо-востоке страны обеспечивают поставки летом и осенью.

Немаловажную роль играют передовые агротехнологии. На плантациях острова Хайнань /Южный Китай/, одного из главных зимних производственных центров, возведены теплицы, защищающие растения от ветра и избыточной влаги. Системы капельного орошения и микроклиматического мониторинга создают идеальные условия для роста. Некоторые хозяйства расширяют площади и успевают распродавать урожай еще до его сбора.

Отдельного внимания заслуживают достижения китайской селекции. Отечественные сорта занимают более 98% рынка. Еще в 2012 году команда под руководством Сюй Юна впервые в мире составила полную генетическую карту арбуза, что позволило выявить гены устойчивости к болезням и разобраться в генетических механизмах, отвечающих за сладость, размер и форму плода.

Сегодня китайские арбузы классифицируются по срокам созревания, размеру и цвету мякоти — красной, желтой, оранжевой и даже многоцветной. Особым спросом начинают пользоваться «радужные арбузы» с красно-желтой мякотью, богатой бета-каротином.

Как отметил Сюй Юн, будущее отрасли — за высококачественными арбузами среднего и малого размера с разнообразной окраской мякоти. Именно это направление станет приоритетным в селекционных программах ближайших лет.