Российская делегация посетила древний поселок в Иу и познакомилась со «сладким» секретом производства тростникового сахара

18 мая, «Жэньминь жибао» онлайн -- Недавно представители российских СМИ и деятели культуры посетили древний поселок Фотан в городе Иу /провинция Чжэцзян, Восточный Китай/. Здесь они познакомились с уникальным продуктом – коричневым тростниковым сахаром, который готовится по особой технологии.

Этот сахар имеет долгую историю и является символом торговой культуры Иу. Жители города, известные своим коммерческим талантом, начали заниматься торговлей еще в эпохи Мин и Цин /1368-1911 гг./. Чтобы прокормить семьи, многие из них занимались разносной торговлей: переходили из поселения в поселение, обменивая сахар на другие товары.

С началом политики реформ и открытости в Китае из торговцев-разносчиков вырос знаменитый рынок мелкооптовых товаров в Иу. Принцип «менять сахар на товары» стал основой деловой философии города: трудолюбия, смелости, честности, практичности и стремления к большому обороту, даже если прибыль небольшая.